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Acreditación: Mejorando la Inocuidad de los Alimentos

Acreditación: Mejorando la Inocuidad de los Alimentos

Este día se celebra el Día Mundial de la Acreditación, iniciativa global establecida conjuntamente por IAF (International Accreditation Forum) y por ILAC (International LaboratoryAccreditation Cooperation) para resaltar la importancia de la acreditación.

La temática de este año se centra en la acreditación mejorando la Inocuidad de los Alimentos, como una actividad estratégica para el aseguramiento de las actividades asociadas al sector alimentos en todo el mundo, tales como: la producción, procesamiento, empaque, almacenamiento, comercialización y distribución de alimentos, con el fin de contribuir en el aseguramiento de la inocuidad y calidad de los alimentos y bienestar de todos los consumidores.

En este sentido y en relación con la emergencia sanitaria vivida a nivel internacional, la inocuidad alimentaria toma una gran relevancia en el mundo, volviendo prioritario salvaguardar la calidad de los alimentos con el fin de evitar la transmisión y generación de enfermedades transmitidas por alimentos contaminados, cumpliendo requisitos demandados por diferentes mercados cubiertos bajo actividades de evaluación de la conformidad acreditada y apoyados en los acuerdos de reconocimiento internacional.

ODAC EN REPUBLICA DOMINICANA

Si bien la pandemia de COVID-19 y las políticas de distanciamiento social resultantes pueden interrumpir los eventos físicos que tradicionalmente se realizan en esta fecha a nivel global, el Organismo Dominicano de Acreditación (ODAC) de la República Dominicana se une a esta campaña mundial de IAF e ILAC, promoviendo a través de nuestras redes sociales el valor de la acreditación al mejorar la inocuidad de los alimentos.

Les invitamos a celebrar con nosotros en línea usando el hashtag #WAD2020 y si desea más información sobre los esfuerzos que se realizan en la República Dominicana desde el sector público en materia de acreditación a través del Gobierno Central, puede entrar a nuestra página web y encontrar La Declaracion del ILAC para el Día Mundial de la Acreditación y el Folleto comemerativo del DMA 2020

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